WEGAŃSKIE DONUTY DYNIOWE

    Dzisiaj mam jeszcze dla Was przepis nie do końca świąteczny, ale za to cudowny. Te donuty są tak miękkie i pyszne, że mogłabym pochłonąć wszystkie na raz. 

    Jeśli nie macie formy do donutów możecie wykorzystać ten przepis i przygotować z niego muffinki. 

    Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku i śledzenia mnie na Instagramie :)

🍩 WEGAŃSKIE DONUTY DYNIOWE

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 łyżki mielonych migdałów
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/4 szklanki puree z dyni
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki syropu klonowego

• polewa czekoladowa (przepis poniżej)
• mielone migdały, do dekoracji 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, migdały, siemię lniane, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.

W drugiej misce mieszamy mokre składniki: mleko, puree, olej i syrop klonowy.

Wlewamy mokre składniki do suchych, mieszamy tylko do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy do formy na donuty (ja mam silikonową, więc nie muszę już jej natłuszczać).

Pieczemy ok. 20 minut. Po przestudzeniu dekorujemy polewą czekoladową.

Składniki polewy:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka syropu klonowego

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy czekoladę i syrop klonowy. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady. 

TRUFLE Z AWOKADO I MIGDAŁAMI

Właśnie ogłaszam, że trufle z awokado to jeden z hitów w mojej kuchni. Awokado sprawia, że są kremowe, migdały nadają im orzechowego posmaku, a czekolada idealnie dopełnia całości... W dodatku są bajecznie proste i oczywiście nie zawierają cukru.

Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na FACEBOOKU i śledzenia mnie na Instagramie :)

WEGAŃSKIE TRUFLE Z AWOKADO I MIGDAŁAMI

Składniki (ok. 12 sztuk):

• 1 dojrzałe awokado Hass, rozgniecione widelcem
• 140 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
• 50 g mielonych migdałów
• 3 łyżki syropu klonowego 

• mielone migdały lub kakao, do obtoczenia

Przygotowanie:

Mieszamy dokładnie awokado, rozpuszczoną czekoladę, mielone migdały i syrop klonowy.

Odstawiamy do lodówki na 20 min.

Po tym czasie z masy formujemy kulki. Każdą obtaczamy w mielonych migdałach lub kakao.

Przechowujemy w lodówce. 

BROWNIE KASZTANOWE, BEZGLUTENOWE

Dzisiaj przepis na ciasto bardzo czekoladowe. Robiłam je już w dwóch wersjach, z glutenem i bez. Obydwie wyszły super. Brownie jest pyszne, wilgotne, dodatek banana jest niewyczuwalny. Wyczuwalne za to są kasztany, mamy je w formie puree z kasztanów oraz w formie mąki kasztanowej. Polecam :)

Zachęcam Was do polubienia Zielonej Diety na Facebooku




BROWNIE KASZTANOWE

Składniki (na małą formę śr. 16 cm):

• 135 g mąki kasztanowej*
• 60 g kakao lub karobu
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 mały banan
• 100 g puree z kasztanów
• 4 łyżki syropu klonowego/daktylowego/z agawy
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/2 szklanki zaparzonej, mocnej kawy

• 1 szklanka borówek (użyłam mrożonych)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Do jednej miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.

W drugiej misce rozgniatamy banana. Dodajemy puree z kasztanów, dowolny syrop, esencję waniliową, mleko i kawę. Mieszamy dokładnie.

Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy.

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej olejem, dekorujemy borówkami.

Pieczemy 50-55 min. 

* w pierwszej wersji użyłam 75 g mąki owsianej i 50 g mąki orkiszowej.

Smacznego :)