WEGAŃSKIE DONUTY DYNIOWE

    Dzisiaj mam jeszcze dla Was przepis nie do końca świąteczny, ale za to cudowny. Te donuty są tak miękkie i pyszne, że mogłabym pochłonąć wszystkie na raz. 

    Jeśli nie macie formy do donutów możecie wykorzystać ten przepis i przygotować z niego muffinki. 

    Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku i śledzenia mnie na Instagramie :)

🍩 WEGAŃSKIE DONUTY DYNIOWE

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 łyżki mielonych migdałów
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/4 szklanki puree z dyni
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki syropu klonowego

• polewa czekoladowa (przepis poniżej)
• mielone migdały, do dekoracji 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, migdały, siemię lniane, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.

W drugiej misce mieszamy mokre składniki: mleko, puree, olej i syrop klonowy.

Wlewamy mokre składniki do suchych, mieszamy tylko do połączenia się składników.

Ciasto przekładamy do formy na donuty (ja mam silikonową, więc nie muszę już jej natłuszczać).

Pieczemy ok. 20 minut. Po przestudzeniu dekorujemy polewą czekoladową.

Składniki polewy:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka syropu klonowego

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy czekoladę i syrop klonowy. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady. 

POMARAŃCZOWO-MIGDAŁOWE CIASTKA Z CIECIERZYCY

    Muszę się przyznać, że kiedyś byłam pożeraczem słodyczy. Jadłam ich naprawdę sporo i nie wyobrażałam sobie dnia bez porządnej dawki 'słodkiego'. Dzisiaj słodyczy jadam bardzo mało, a jeśli już są to zdrowe słodycze, np. batony z daktyli i orzechów lub przygotowane własnoręcznie ciastka, ciasta i desery. Na blogu będę się z Wami dzielić sprawdzonymi przepisami na zdrowe słodkości. Mam nadzieję, że przepisy przypadną Wam do gustu :)

    Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku  i śledzenia mnie na Instagramie :)

POMARAŃCZOWO-MIGDAŁOWE CIASTKA Z CIECIERZYCY

Składniki (20 ciastek):

• 1 szklanka ciecierzycy z puszki, odsączonej i przepłukanej
• 1/4 szklanki masła migdałowego
• 1/4 szklanki mąki migdałowej
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka skórki z pomarańczy, świeżo startej

• 1/4 szklanki płatków migdałowych plus dodatkowe do dekoracji
• 1/4 szklanki gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

 
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
 
Wszystkie składniki, oprócz płatków migdałowych i czekolady, dokładnie miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy migdały i czekoladę, mieszamy. 
 
Z powstałej masy formujemy kulki, każdą z nich spłaszczamy i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Dekorujemy płatkami migdałowymi, delikatnie wciskając je w ciastka.
 
Pieczemy 15-20 min. Po tym czasie ciastka są jeszcze lekko miękkie. Po ostudzeniu ich konsystencja jest idealna, są kruche i długo świeże.
 
Smacznego :)