WEGAŃSKI JADŁOSPIS #1

Większość osób myśli, że przygotowanie wegańskich posiłków jest trudne, pracochłonne i drogie. Nic bardziej mylnego! W sklepach pojawia się coraz większy wybór wegańskich produktów, są one też coraz bardziej przystępne cenowo. Dodatkowo, żeby skomponować w pełni zdrowe i zbilansowane wegańskie menu wcale nie trzeba sięgać po drogie alternatywy mięsa czy produktów mlecznych. 
Postanowiłam, że na blogu będę co jakiś czas publikować całodniowe wegańskie menu. Nie będzie tu wspaniałych zdjęć, nie o to tutaj chodzi. Chciałabym, żebyście zobaczyli, że wegańskie jedzenie może być kolorowe, różnorodne i przede wszystkim pyszne. Mam nadzieję, że pomysł Wam się spodoba :)

Jeśli chcecie być na bieżąco, kliknijcie Lubię to! na Facebooku.

ŚNIADANIE

Przed śniadaniem wypijam szklankę ciepłej wody z cytryną.
Śniadania jadam zazwyczaj na słodko. W tym przypadku wypiłam duży kubek koktajlu ze śliwek, banana, mleka sojowego z dodatkiem korzenia maca, karobu, kakao i cynamonu. Uwielbiam go, zwłaszcza w zimowe poranki. Cynamon świetnie rozgrzewa. Mam nadzieję, że niedługo uda mi się wrzucić przepis :)

PRZEKĄSKA

Niestety nie zawsze mam czas na przygotowanie przekąski samemu. Tym razem też tak było. Dlatego zdecydowałam się na kupienie czegoś na szybko. Wybór padł na batony owocowe z Biedronki i świeży sok marchewkowy. Później dodatkowo zjadłam jeszcze kanapkę z żytniego chleba z hummusem i pomidorem, ale zapomniałam o zrobieniu zdjęcia ;)

OBIAD

Tym razem obiad przygotował mój mąż i wyszło mu to naprawdę rewelacyjnie. Czasem zapominamy, że najprostsze rozwiązania są zdecydowanie najlepsze. Pieczone warzywa: bakłażan, papryka, cukinia i cebula z dodatkiem oliwy z chilli i aromatycznymi przyprawami. Muszę go podpytać, jakich przypraw użył :) do tego gotowany pełnoziarnisty ryż. Pychota!

PODWIECZOREK

Na podwieczorek zjadłam dwa kawałki ciasta bananowego oraz wypiłam szklankę zielonej herbaty. Przepis na to ciasto mam już gotowy od jakiegoś czasu, jest bez dodatku mąki pszennej i oczywiście cukru. Niestety nie mam kiedy zrobić porządnych zdjęć. Jak tylko mi się to uda, to przepis od razu wrzucę na bloga.

KOLACJA

Na kolację sałatka, od jakiegoś czasu moja ulubiona. Zawsze przygotowuję większą ilość i spokojnie starcza dla dwóch osób na 2-3 dni. Połączenie ziaren quinoa, soczewicy, buraka i natki pietruszki to w moim menu hit. Smakuje przepysznie, a dodatkowo jest bombą witaminową.  Dokładny przepis znajdziecie w innym moim poście ---> tutaj 


Mam nadzieję, że mój jadłospis się Wam spodobał. Dajcie znać, czy chcecie więcej takich postów :)

KOKTAJL BRZOZOWY Z ACAI, TRUSKAWKAMI I BORÓWKAMI

Mam dla Was kolejny przepis na pożywny koktajl, który świetnie sprawdzi się na śniadanie. Do jego przyrządzenia wykorzystałam niesłodzony sok z brzozy, ale idealnie sprawdzi się również woda kokosowa.

W swoim koktajlu wykorzystałam też jagody ACAI, które zyskują coraz większą popularność, zwłaszcza wśród takich wielbicieli koktajli, jak ja :)
Jagody te pochodzą z dorzecza Amazonki, gdzie rosną, zgrupowane w gronach, na szczytach drzew lasów deszczowych. Z wyglądu przypominają winogrona.

Dlaczego warto włączyć Acai do swojej diety? Przede wszystkim są bogate w kwasy nienasycone Omega, błonnik oraz 19 aminokwasów, wapń, fosfor, potas i witaminy. Są też rekordzistami, jeśli chodzi o zawartość antyoksydantów. Spowalniają więc proces starzenia się skóry i zapobiegają powstawaniu wielu chorób. Podnoszą odporność, oczyszczają organizm z toksyn i pozytywnie wpływają na metabolizm. Czyli samo dobro :)

Na rynku dostępne są w postaci sproszkowanej (i takich użyłam w tym przepisie) oraz w postaci soku. Zachęcam Was do spróbowania :)

Pamiętajcie, że pod każdym postem publikuję wartości odżywcze potrawy.
 
Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku :) 

KOKTAJL Z SOKU Z BRZOZY, TRUSKAWEK, BORÓWEK I ACAI

Składniki (2 porcje):

• 2 szklanki soku z brzozy lub wody kokosowej
• 1 szklanka truskawek
• 1/2 szklanki borówek
• 1 banan
• 1 łyżeczka sproszkowanych jagód acai

Przygotowanie:

Wszystkie składniki koktajlu dokładnie miksujemy. Smacznego :)