WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY

    Kiedy na blogu Jadłonomia zobaczyłam przepis na chlebek bananowy, wiedziałam, że jest przepyszny. Chciałam jednak, aby u mnie pojawił się w zdrowszej wersji, bez cukru i bez dodatku mąki pszennej. Udało się! Mój domowy tester stwierdził, że jest absolutnie przepyszny. Zabrałam też kawałek w odwiedziny do sąsiadów. Zjedli ze smakiem i jeszcze zostawili sobie po kawałku na później. Mam nadzieję, że Wam również przepis przypadnie do gustu :)

Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na FACEBOOKU i śledzenia mnie na Instagramie :)

WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY

Składniki (10 porcji):

• 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki gryczanej*
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia*
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 1/2 łyżki mielonego siemienia lnianego, wymieszanego z 3 łyżkami ciepłej wody
• 1/3 szklanki oleju (użyłam z orzechów włoskich)
• 1/3 szklanki syropu daktylowego lub klonowego
• 1/3 szklanki mleka roślinnego
• 2 bardzo dojrzałe banany

• 1/2 szklanki gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych

• cukier kokosowy, do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Mielone siemię lniane zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 5 min. Banany rozgniatamy widelcem na gładką masę.

W misce mieszamy mąki, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

W drugiej misce dokładnie mieszamy olej, syrop daktylowy,przygotowane siemię lniane, banany i mleko.

Suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy, tylko do połączenia. Na końcu delikatnie dodajemy czekoladę i orzechy. 

Ciasto przekładamy do foremki, posmarowanej olejem.

Ciasto dekorujemy wg. uznania. Ja użyłam cukru kokosowego.

Pieczemy ok. 50 min. 

Studzimy i zajadamy ze smakiem :)  

* Robiłam również ten chlebek w wersji bezglutenowej dodając po 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, gryczanej i owsianej bezglutenowej, chlebek wtedy wychodzi bardziej kruchy

KOKTAJL BRZOZOWY Z ACAI, TRUSKAWKAMI I BORÓWKAMI

Mam dla Was kolejny przepis na pożywny koktajl, który świetnie sprawdzi się na śniadanie. Do jego przyrządzenia wykorzystałam niesłodzony sok z brzozy, ale idealnie sprawdzi się również woda kokosowa.

W swoim koktajlu wykorzystałam też jagody ACAI, które zyskują coraz większą popularność, zwłaszcza wśród takich wielbicieli koktajli, jak ja :)
Jagody te pochodzą z dorzecza Amazonki, gdzie rosną, zgrupowane w gronach, na szczytach drzew lasów deszczowych. Z wyglądu przypominają winogrona.

Dlaczego warto włączyć Acai do swojej diety? Przede wszystkim są bogate w kwasy nienasycone Omega, błonnik oraz 19 aminokwasów, wapń, fosfor, potas i witaminy. Są też rekordzistami, jeśli chodzi o zawartość antyoksydantów. Spowalniają więc proces starzenia się skóry i zapobiegają powstawaniu wielu chorób. Podnoszą odporność, oczyszczają organizm z toksyn i pozytywnie wpływają na metabolizm. Czyli samo dobro :)

Na rynku dostępne są w postaci sproszkowanej (i takich użyłam w tym przepisie) oraz w postaci soku. Zachęcam Was do spróbowania :)

Pamiętajcie, że pod każdym postem publikuję wartości odżywcze potrawy.
 
Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku :) 

KOKTAJL Z SOKU Z BRZOZY, TRUSKAWEK, BORÓWEK I ACAI

Składniki (2 porcje):

• 2 szklanki soku z brzozy lub wody kokosowej
• 1 szklanka truskawek
• 1/2 szklanki borówek
• 1 banan
• 1 łyżeczka sproszkowanych jagód acai

Przygotowanie:

Wszystkie składniki koktajlu dokładnie miksujemy. Smacznego :) 

 

ULUBIONE ZIELONE SMOOTHIE

Dzisiaj mój ulubiony, jak do tej pory, przepis na zielone smoothie. Piję go najczęściej rano, bo jest pożywne i bogate w składniki odżywcze. To źródło witaminy A, C oraz żelaza. Cudownie oczyszcza organizm i pobudza. Polecam :)

Ja w swoim przepisie wykorzystałam gotową mieszankę chlorelli, spiruliny, młodego jęczmienia i młodej pszenicy. Jeśli takiej nie macie, możecie ją zastąpić, np. samym młodym jęczmieniem lub spiruliną albo zwyczajnie pominąć :)

Pamiętajcie, że pod każdym postem publikuję wartości odżywcze potrawy.

Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku :)
 

ULUBIONE ZIELONE SMOOTHIE

Składniki (1 porcja):

• 1 szklanka szpinaku, świeżego
• 1 banan
• 1 gruszka
• 5 truskawek, użyłam mrożonych
• 1 łyżeczka Green Mix (użyłam takiego), młodego jęczmienia lub spiruliny

Przygotowanie:

Do blendera przekładamy szpinak, dodajemy 1 szklankę wody i miksujemy na najwyższych obrotach do momentu dokładnego rozdrobnienia szpinaku. Dodajemy pozostałe składniki, ponownie miksujemy. 

Smacznego :)


 

NOCNA OWSIANKA KAWOWO-CZEKOLADOWA

Przerażające jest to, jak bardzo wiele ludzi nie jada rano śniadań. Zazwyczaj tłumaczą się tym, że rano brakuje im czasu. Postanowiłam więc dzisiaj opublikować przepis na śniadanie, które przygotowujemy dzień wcześniej. Rano wystarczy tylko dodać ulubione dodatki i gotowe. Ta owsianka idealnie nadaje się też do zabrania ze sobą do pracy. Jest bardzo sycąca, a dodatek kawy działa pobudzająco :)

Płatki owsiane to takie moje poranne SUPERFOODS :) zawierają dużą ilość błonnika, wspomagają trawienie i pomagają w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru we krwi. Są także dobrym źródłem żelaza, magnezu oraz potasu :)

Pamiętajcie, że pod każdym postem publikuję wartości odżywcze potrawy.

Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku :)
 

NOCNA OWSIANKA KAWOWO-CZEKOLADOWA

Składniki (na 1 porcję):

• 1/2 szklanki płatków owsianych zwykłych
• 3/4 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam domowego mleka z nerkowców z tego przepisu)
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• dowolne dodatki (u mnie 1/2 banana, 2 łyżki pestek granatu i pulpa po zrobieniu mleka z nerkowców)

Przygotowanie:

Do słoika wsypujemy płatki, dodajemy kawę, kakao, syrop klonowy i zalewamy mlekiem.

Słoik zakręcamy i potrząsamy nim do momentu wymieszania wszystkich składników.

Odkładamy na noc do lodówki.

Rano owsianka jest gotowa, wystarczy dodać do niej ulubione dodatki.

Smacznego :)

SMOOTHIE Z ZIELONĄ HERBATĄ, KIWI I JARMUŻEM

Dzisiaj kolejny przepis na smoothie, które dość często przygotowuję sobie na śniadanie. Zielona herbata działa oczyszczająco, usuwa z naszego organizmu toksyny i dodatkowo pobudza. Ja używam do tego koktajlu najczęściej herbaty z guaraną i imbirem (takiej), ale możecie użyć dowolnej :) dodatkowo przemycam w moim koktajlu jarmuż, który jest skarbnicą przeciwutleniaczy, witamin i minerałów :)

Pamiętajcie, że pod każdym postem publikuję wartości odżywcze potrawy.
 
Zachęcam do polubienia Zielonej Diety na Facebooku :)

SMOOTHIE Z ZIELONĄ HERBATĄ, KIWI I JARMUŻEM

Składniki (1 porcja):

• 1 szklanka zielonej herbaty, zaparzonej i przestudzonej
• 1 banan
• 1 kiwi
• 1/4 szklanki jarmużu, posiekanego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy za pomocą blendera. Można dodać kostki lodu.

Smacznego :)